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コンビニの肉まんとマーケティング
2016年11月18日
早いもので11月も後半戦に突入です
これから気忙しい日々を過ごすことになりますが、
皆様、年末年始の営業活動の準備は整っていますか?
「年末大セール!!」
と言うザックリとした打ち出し方ではなく、
もっと的を絞ってPRをすべきだと思います
師走の気忙しい時期にどんな商品が売れるのか
過去のデータを分析してみましょう
遡って過去数年分の月別データを分析することで、
今どんな商材を重点的にPRをしたら良いのか、
見えて来ると思います
「えっ、、そんなこと言ったって過去のデータなんてないよ...」
そんな方は来期以降のためにも、
しっかりデータを残すようにしてください
・・・・・
・・・・・
・・・・・
話が変わります
先日、女子社員に肉まんを差し入れをしようと
コンビニに寄りました
これからの季節、
おでんと肉まんは売上の柱では?
しかし、、
レジ横のケースには、
☆肉まん1個
☆ピザまん1個
☆カレーまん1個
の3個しかありません
店員さんに、、
「追加できます?」と尋ねると
「これからあたためるのでお時間が掛かります」とのこと
仕方なく3個だけ買うことに
お会計をしている時に、
別の店員さんが慌てて肉まんを補充しはじめました
このお店のオーナーは
データ分析をしていないんだな...と感じました
時間帯別の販売量をデータ分析していれば、
何時にどんな商品が、どれぐらい売れるのか分かるはずです
ま、、
ケースが空になってから、
慌てて補充をするようなことはないはずです
ミスミス売上を逃すなんて、
もったいないですよね
翌日同じ時間帯に
他のコンビニに寄ると、
ケースには大量の肉まんが準備されていました
マーケティングの重要性を改めて感じる出来事でした
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